Le congélateur au bureau est rempli de pains. Avec l’arrivée des bleuets, je n’ai pas eu le choix de faire un pouding au pain, question de faire un peu de place dans le congélateur, et enlever un peu de place dans nos estomacs!
Depuis maintenant 30 ans, Jeannot et Gilberte font découvrir les particularités de cet animal rustique qu’est le sanglier à la communauté et aux visiteurs des Îles. Pour eux, le respect de la nature et des traditions est au cœur de leurs préoccupations.
"Pour découvrir le produit à son meilleur, il faut venir à l’abri ! ’’. En effet, bien que l’on retrouve les bières de la microbrasserie d’un bout à l’autre des Îles, rien ne vaut la dégustation sur place.
La semaine dernière, en parlant à Élise, la Maître-Brasseuse et copropriétaire de notre microbrasserie insulaire, j’ai appris qu’il était possible de faire une recette de moules 100% locale. Le truc, c’est d’ajouter de la bière dans la recette.