Savourez les Îles

Aux Îles de la Madeleine, les produits locaux sont rois. La signature unique des produits de l’archipel nous vient de nos deux garde-manger naturels, la terre et la mer.

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La semaine dernière, en parlant à Élise, la Maître-Brasseuse et copropriétaire de notre microbrasserie insulaire, j’ai appris qu’il était possible de faire une recette de moules 100% locale. Le truc, c’est d’ajouter de la bière dans la recette.
Raconteur naturel, Léonce connaît bien son sujet. Origine, composition et procédé, il transmet ses connaissances à ses visiteurs, ne laissant pas au passage des anecdotes bien à lui.

#savourezlesiles

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