Le Fumoir d'Antan

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Au Fumoir d'Antan, vous découvrirez un site de fumage traditionnel. Venez vous faire raconter le temps des boucaneries. Les Arseneau y fument maintenant depuis trois générations le filet de hareng, nature ou mariné, le maquereau, le saumon, le pétoncle et plus encore. Venez goûter et découvrir les produits fumés. En exclusivité au Fumoir: les fameuses rillettes de maquereau fumé maison et plein de nouvelles découvertes!

CIRCUIT DES SAVEURS : Pour découvrir les secrets du boucanage et l'historique des fumoirs, rendez-vous sur place pour visiter l'économusée.

Vous pouvez également vous procurer plusieurs produits des membres du Bon goût frais des Îles à la boutique du Fumoir d'Antan.

 

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Réfléchir sur l’identité culinaire de la région par l’entremise d’ateliers où s’entremêleront échanges et dégustations.