L'arrivée des pétoncles annonce définitivement des temps chauds et doux. C’est peut-être ça qui a donné envie à Alissa de mettre plus de fruits que de légumes dans sa recette toute simple et si savoureuse.
Alissa n’a pas pu s’empêcher de créer une version madelinienne de son repas préféré : le « mac and cheese ». C’est avec un brin de nostalgie de la chaleur qu’elle s’est même permise d’ouvrir un pot de homard pour accompagner le tout.
Voici deux recettes qui mettent le pétoncle en vedette: : un ceviche de pétoncles frais et fumés ainsi qu’un tartare de pétoncles aux canneberges.
L'hiver est encore bien présent aux Îles et ça donne envie de manger quelque chose de réconfortant. Pour les Madelinots, la chaudrée de palourde avec des galettes à la poudre est un repas traditionnel qui se classe parmi les plus populaires.