La semaine dernière, en parlant à Élise, la Maître-Brasseuse et copropriétaire de notre microbrasserie insulaire, j’ai appris qu’il était possible de faire une recette de moules 100% locale. Le truc, c’est d’ajouter de la bière dans la recette.
On a élaborer la recette parfaite pour n'importe quelle occasion: les bâtonnets de fromage croustillants. Délicieux avec une sauce tomate et une bonne bière.
En italien, le mot affogato signifie noyé, comme dans : crème glacée noyée dans un espresso. Avec un espresso de la Brûlerie de Café des Îles coulé sur une boule de gelato, on a clairement accès au meilleur affogato aux Îles!
Votre Black Velvet est prêt ! La version originale de ce cocktail est disponible au Café de la Grave. N’hésitez pas à le commander lors de votre prochaine visite!