Le Fumoir d'Antan

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Au Fumoir d'Antan, vous découvrirez un site de fumage traditionnel. Venez vous faire raconter le temps des boucaneries. Les Arseneau y fument maintenant depuis trois générations le filet de hareng, nature ou mariné, le maquereau, le saumon et le pétoncle. Venez goûter et découvrir les produits fumés. En exclusivité au Fumoir: les fameuses rillettes de maquereau fumé maison et plein de nouvelles découvertes!

Pour découvrir les secrets du boucanage, rendez vous sur place pour visiter l'économusée.

 

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Réfléchir sur l’identité culinaire de la région par l’entremise d’ateliers où s’entremêleront échanges et dégustations.