La Duchesse du Carnaval

Ève nous a imaginé un cocktail local des plus faciles à boire et à faire! Cette recette, qui se réalise facilement à l’aide d’ustensiles de cuisine que vous avez déjà sous la main, qui demande peu de technique, et avec laquelle vous pourrez épater votre douce moitié ou votre gang de bureau. Avec le granité à préparer à l’avance, ce cocktail est ultra pratique, surtout quand on oublie toujours de faire de la glace !

Nombre de portions

pour 4 cocktails

Ingrédients

Pour le granité

  • ¼ tasse d’Hydromel des Montants aromatisé à l’aronia de Miel en Mer
  • ¾ de tasse d’eau

Pour le mix à cocktail

  • 1 tasse d’Enchanteur de pommes du Verger Poméloi
  • ½ tasse de gin Ungava
  • ¼ de tasse de jus de citron, ou de sirop d’argousier
  • 3 c. à soupe de sirop d’églantier de chez Gourmande de Nature

Préparation

Pour le granité

  1. Mélanger l’Hydromel des Montants et l’eau dans un contenant hermétique.
  2. Mettre au congélateur pour un minimum de 6 heures.

Le soir du service

  1. Dix minutes avant le service, déposer 4 verres style Gimlet ou Martini au congélateur.
  2. Dans un pichet, verser l’Enchanteur, le gin, le jus de citron et le sirop d’églantier. Mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
  3. Sortir le granité et les 4 verres du congélateur. Gratter la surface du granité à l’aide d’une fourchette, vous formerez ainsi une glace aromatisée.
  4. Remplir le 3/4 des verres gelés de granité et combler ceux-ci de votre mix alcoolisé.
  5. Décorer de baies d’argousier, de baies d’aronia et/ou de feuilles de basilic.