Le chef Carl Tremblay nous a concocté, spécialement pour le temps des fêtes, le Flip parfait à barbocher sur le sable noir! Alliant trois produits locaux, ce cocktail surprenant saura satisfaire vos envies de dessert!
Nombre de portions
Pour 1 cocktail.
Ingrédients
- 1 œuf de la Ferme avicole Bourgeois-Dumont
- 1 cube de sucre brun
- 2 onces de Châlin du Barbocheux
- Environ 5 onces de Palabre du Sable noir de la microbrasserie À l’abri de la tempête
- Glace
- Noix de muscade
Préparation
- Mettre le sucre, le Châlin et l’œuf entier dans un shaker (ou un pot Mason).
- Remplir le shaker de glace et frapper jusqu’à ce que le mélange soit bien froid et homogène.
- Filtrer le liquide dans un verre de type Old Fashionned.
- Combler le verre avec la bière noire.
- Râper de la noix de muscade sur la mousse et servir avec un dessert au chocolat.