Restaurateur

Gourmande de nature

Un lieu où convergent récoltes de saison, ateliers et trouvailles culinaires. De plus, vous pouvez manger sur place – menu varié et inventif, de tout pour tous les goûts!

Aussitôt ramassés, petites fraises sauvages, framboises, bleuets, canneberges, persil de mer, poivre des dunes, carvi sauvage et baies d’églantier sont apportés dans notre cuisine de production où ils sont reçus et traités aux petits soins pour devenir de fines gâteries signées Gourmande de Nature. C’est dans le respect de la ressource et de l’environnement que nos cueilleurs nous apportent leurs petits fruits, mais aussi fleurs, graines sauvages et champignons. Sans prétendre offrir des produits 100% bio, nous sommes engagés dans une démarche axée sur la recherche du produit fini le plus naturel possible. Nous utilisons essentiellement des ingrédients naturels de première qualité. Les différentes saveurs proposées sont pour la plupart inspirées de recettes traditionnelles d’ici. Certaines, plus novatrices, jouent l’harmonie des parfums, assemblages coquins un brin audacieux, juste ce qu’il faut pour créer des mariages originaux, parfois étonnants, toujours savoureux.

Boutique culinaire où vous trouverez des accessoires de cuisine, cadeaux gourmands, plats cuisinés, épicerie fine, confitures et des gelato maison irrésistibles.

bouilli
S pour Sel

Cuisinez avec nos produits

Tataki de loup-marin

Parce que la viande de phoque est très maigre et très riche en fer, il est primordial de ne pas trop la faire cuire – l’apprêter en tataki est selon moi la méthode la plus simple et celle qui met le...

Affogato gourmand

La première fois que j’ai servi un affogato à des amis, après souper, je me souviens de leur sourcil dubitatif. « Mais qu’est-ce ? Un sundae ou un café?! » C’est un peu tout ça en même temps, et c’est...

La Duchesse du Carnaval

Ève nous a imaginé un cocktail local des plus faciles à boire et à faire! Cette recette, qui se réalise facilement à l’aide d'ustensiles de cuisine que vous avez déjà sous la main, qui demande peu de...

En savoir plus

Aucun article trouvé.
Scroll to Top