Viandes et charcuteries
Ferme Langford
Ferme familiale d’élevage bovin à Havre-aux-Maisons, produisant le Jeune Bœuf des Îles, disponible à la Boucherie Côte à Côte. À sa tête, Bernard Langford, capitaine du navire de traverse de la CTMA. Comme de nombreux agriculteurs des Îles, il perpétue la tradition de ses ancêtres, conciliant vie terrestre et maritime, ces derniers ayant toujours vécu de l’agriculture et de la pêche.
Les sandwichs aux œufs sont un grand classique pour les lunchs ou les pique-niques. Pourquoi ne pas faire des sandwichs avec des croissants ?! Cette recette simple et délicieuse apporte une touche...
Les huîtres de Grande-Entrée, véritables joyaux des Îles de la Madeleine, sont un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Cultivées avec soin, ces huîtres offrent une saveur délicate...
Savourez ces tacos de poisson frais et légers des Îles de la Madeleine, parfaits pour les journées chaudes d’été. Accompagnez-les d'une limonade ou d'un cocktail fruité pour un repas estival idéal !...
Même si la saison de pêche au homard se termine en juillet aux Îles de la Madeleine, les restaurants savent bien comment prolonger le plaisir. En août, vous pouvez encore savourer ce délicieux...
Réfléchir sur l’identité culinaire de la région par l’entremise d’ateliers où s’entremêleront échanges et dégustations...
Voyez quelle différence vous pouvez faire en mangeant encore un peu plus localement !...
