Restaurant

Restaurant Eva

Restaurant de style bistro situé sur le magnifique Site de la Côte. Notre cuisine s’inspire des aliments locaux et saisonniers. Nous aimons mettre le légume et les produits bruts en valeur sans les dénaturer. Notre service est professionnel et chaleureux et nous proposons une variété de vins d’importation privée avec un focus sur le vin nature et biologique. Côté bar, nous proposons des bières locales et des cocktails maison rafraîchissants. Les couchers de soleil sont les plus beaux de notre terrasse et nos soupers sont agréables et décontractés. Notre mission est de faire rayonner le savoir-faire des Îles-de-la-Madeleine en adoptant des méthodes modernes de restauration et où la diversité et l’esprit communautaire sont au premier plan.

Cuisinez avec nos produits

Pot‑en‑pot aux fruits de mer des Îles de la Madeleine (comme tante Yvonne)

Cette recette traditionnelle, transmise de génération en génération, met en valeur les fruits de mer d’ici et le savoir‑faire culinaire des Îles. Un plat emblématique, généreux et rassembleur, qui...

Jarrets d’agneau braisés au sirop d’érable et aux canneberges

Jarrets d’agneau braisés au sirop d’érable et aux canneberges, une recette réconfortante idéale pour Pâques et le temps des sucres. Un plat mijoté savoureux, parfait pour recevoir...

Glaçage au fromage frais de Véronick

Découvrez le glaçage au fromage frais de Véronick de Concept Vé : crémeux, léger et parfait pour décorer vos gâteaux maison...

En savoir plus

Un membership renouvelé, pour mieux refléter le secteur bioalimentaire des Îles

Le Bon goût frais des Îles lance Serveurs du terroir, un projet unique qui transforme les serveurs en véritables ambassadeurs des produits locaux. Formations immersives, visites de fermes et outils...

Serveurs du terroir : quand les restaurants deviennent les ambassadeurs des saveurs locales

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Trucs et astuces pour décortiquer le crabe des neiges (et quoi faire avec!)

Pas besoin d’être un expert pour profiter du crabe des neiges ! On vous partage nos meilleurs trucs pour le décortiquer, des idées recettes simples et nos bières locales préférées pour l’accompagner...
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