Le congélateur au bureau est rempli de pains. Avec l’arrivée des bleuets, je n’ai pas eu le choix de faire un pouding au pain, question de faire un peu de place dans le congélateur, et enlever un peu de place dans nos estomacs!
La semaine dernière, en parlant à Élise, la Maître-Brasseuse et copropriétaire de notre microbrasserie insulaire, j’ai appris qu’il était possible de faire une recette de moules 100% locale. Le truc, c’est d’ajouter de la bière dans la recette.
Parce que la viande de phoque est très maigre et très riche en fer, il est primordial de ne pas trop la faire cuire
On a élaborer la recette parfaite pour n'importe quelle occasion: les bâtonnets de fromage croustillants. Délicieux avec une sauce tomate et une bonne bière.