Recettes

Pour savourer pleinement les Îles, cuisinez les produits de notre archipel, qui regorge d’une variété de produits de la mer et de la terre permettant une impressionnante créativité culinaire. Certaines de ces recettes sont issues de secrets de famille bien gardés, et d’autres sont des créations originales de personnes passionnées par notre terroir. Que ce soit pour impressionner famille et ami·es ou pour vous remémorer votre voyage aux Îles, laissez-vous inspirer par nos recettes simples et savoureuses.

  • Toutes
  • Boissons alcoolisées
  • Breuvages
  • Douceurs en pots
  • Fromages et oeufs
  • Huiles et assaisonnements
  • Légumes fruits et verdures
  • Pâtisseries et boulangerie
  • Produits marins
  • Viandes et charcuteries
Pizza rapide au saumon fumé

Pizza rapide au saumon fumé, kale et feta de chèvre

Rien de mieux qu'une pizza froide 100% locale pour le parfait pique-nique sur la plage!
Lire la suite

Chaudrée de palourdes

L’automne arrive et on a donc de plus en plus le goût de manger des repas réconfortants. Pour les Madelinots, la chaudrée de palourdes avec ...
Lire la suite

Salade betteraves, bleuets et chèvre

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local ...
Lire la suite

Salade Madeli-César

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local ...
Lire la suite

Salade Turco-Madelinienne

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local ...
Lire la suite

Salade Niçoise des Îles

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local ...
Lire la suite

Tartare de pétoncles aux canneberges

Ça y est, le printemps est arrivé aux Îles! Nos indices ? Les cages trempent, on aperçoit quelques bateaux à l’eau et les « vironnes ...
Lire la suite

Mac’n cheese au homard

Ça y est, après deux tempêtes de neige, on peut enfin annoncer l’ouverture officielle du temps du comfort food. Avec deux fromageries aux Îles, Alissa n’a ...
Lire la suite

Salade tiède de pétoncles des Îles

La toute première pêche du printemps est enfin ouverte : la pêche aux pétoncles. L’arrivée de ce mollusque dans les poissonneries annonce définitivement des temps ...
Lire la suite
Scroll to Top