La première fois que j’ai servi un affogato à des amis, après souper, je me souviens de leur sourcil dubitatif. « Mais qu’est-ce ? Un sundae ou un café?! » C’est un peu tout ça en même temps, et c’est délicieux! En italien, le mot affogato signifie noyé, comme dans : crème glacée noyée dans un espresso.
Affogato gourmand Lire la suite »
Ève nous a imaginé un cocktail local des plus faciles à boire et à faire! Cette recette, qui se réalise facilement à l’aide d’ustensiles de cuisine que vous avez déjà sous la main, qui demande peu de technique, et avec laquelle vous pourrez épater votre douce moitié ou votre gang de bureau.
La Duchesse du Carnaval Lire la suite »
Ça y est, le printemps est arrivé aux Îles! Nos indices ? Les cages trempent, on aperçoit quelques bateaux à l’eau et les « vironnes » sur les quais se multiplient. Mais ce qui nous rend le plus fébrile, c’est l’arrivée des produits de la mer frais sur nos tables. Et ça commence par les pétoncles!
Ceviche de pétoncles frais et fumés Lire la suite »
