Aux Îles de la Madeleine, les mollusques occupent une place de choix tant sur les étals des poissonneries que dans les assiettes des gourmands. Parmi les espèces les plus prisées, on trouve le pétoncle géant, le buccin commun, la moule bleue, l’huître américaine, et les palourdes. Chacun de ces mollusques raconte une histoire unique, de […]
Les mollusques commercialisés aux Îles de la Madeleine Lire la suite »
La pizza aux palourdes est une délicieuse spécialité qui combine le goût salé des palourdes avec la richesse du fromage.
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Lors de votre prochain potluck, éblouissez vos convives avec ces buccins à l’ail ! Utilisant des produits frais et locaux des Îles de la Madeleine, cette recette savoureuse est idéale pour partager entre amis. Prévoyez des cuillères ou des piques à cocktail à proximité pour une dégustation sans effort. Un régal garanti qui ne manquera pas de faire sensation !
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L’automne arrive et on a donc de plus en plus le goût de manger des repas réconfortants. Pour les Madelinots, la chaudrée de palourdes avec des galettes à la poudre est un repas traditionnel qui se classe parmi les plats les plus populaires. Savourée surtout en hiver, elle est parfaite pour recevoir des amis ou
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