Les huîtres de Grande-Entrée, véritables joyaux des Îles de la Madeleine, sont un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Cultivées avec soin, ces huîtres offrent une saveur délicate, permettant de goûter ce que la mer a de plus savoureux à offrir.
Les huîtres de Grande-Entrée à savourer tout simplement Lire la suite »
Aux Îles de la Madeleine, les mollusques occupent une place de choix tant sur les étals des poissonneries que dans les assiettes des gourmands. Parmi les espèces les plus prisées, on trouve le pétoncle géant, le buccin commun, la moule bleue, l’huître américaine, et les palourdes. Chacun de ces mollusques raconte une histoire unique, de
Les mollusques commercialisés aux Îles de la Madeleine Lire la suite »
La première fois que j’ai mangé les huîtres gratinées de mon beau-père, c’était à Noël. Depuis, c’est devenu ma recette passe-partout quand je reçois des amis ou quand Gabriel et moi on va dans ma famille. On n’a pas besoin de se casser la tête : le plateau d’huîtres sur la table a toujours un effet WOW, et puis c’est tellement simple à faire!
Les huîtres Rockefeller de Christian Lire la suite »
