Les mollusques commercialisés aux Îles de la Madeleine
Découvrez les mollusques des Îles de la Madeleine: pétoncle géant, buccin commun, huîtres, moules bleues et palourdes.
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Les Cultures du Large
Huîtres Rockefeller
Les huîtres Rockefeller sont une délicieuse spécialité à base d’huîtres gratinées avec une garniture riche et savoureuse.
Les huîtres Rockefeller de Christian
La première fois que j’ai mangé les huîtres gratinées de mon beau-père, c’était à Noël. Depuis, c’est devenu ma recette passe-partout quand je reçois des amis ou quand Gabriel et moi on va dans ma famille. On n’a pas besoin de se casser la tête : le plateau d’huîtres sur la table a toujours un effet WOW, et puis c’est tellement simple à faire!
Découvrir nos Îles : Les Cultures du Large
Cet entrepreneur, pêcheur et mariculteur fasciné par la mer a développé à même son usine de transformation une attraction qui allie aventures, information et dégustation.