Les mollusques commercialisés aux Îles de la Madeleine
Découvrez les mollusques des Îles de la Madeleine: pétoncle géant, buccin commun, huîtres, moules bleues et palourdes.
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Les moules de culture
Moules en cale sèche
Accompagnez ce plat avec du pain croustillant pour tremper dans le délicieux bouillon de bière. Vous pouvez aussi ajouter une touche de persil frais haché pour la garniture. Nombre de portions Pour 4 personnes. Ingrédients 1/3 tasse de beurre 4 échalotes françaises, hachées 1 tasse de céleri ou de fenouil émincé 2 saucissons de loup-marin