Tajine d’agneau aux fruits secs – la recette d’Abdell
Abdell, résident des Îles depuis bientôt deux ans, revisite sa recette de tajine marocaine avec des ingrédients locaux!
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Recettes des Îles
Trempette fromagée aux buccins
Cette délicieuse trempette saura convertir même les plus sceptiques en amoureux des buccins. C’est promis !
Palourdes aux accents ibériques et à la livèche (persil de mer)
Pour un apéro rapide et réussi à tout coup. Tout ce qu’il faut, c’est un bon pot de palourdes et une bonne miche de pain frais!
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Moules en cale sèche
Notre version est faite avec des pépérettes de loup-marin de la Boucherie Côte-à-Côte, cuite à la valeur de Cale sèche de l’Abri de la Tempête.