Moules en cale sèche
Notre version est faite avec des pépérettes de loup-marin de la Boucherie Côte-à-Côte, cuite à la valeur de Cale sèche de l’Abri de la Tempête.
Recettes des Îles
Les huîtres de Grande-Entrée à savourer tout simplement
Les huîtres de Grande-Entrée, véritables joyaux des Îles de la Madeleine, sont un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Cultivées avec soin, ces huîtres offrent une saveur délicate, permettant de goûter ce que la mer a de plus savoureux à offrir.
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Taco de poisson
Savourez ces tacos de poisson frais et légers des Îles de la Madeleine, parfaits pour les journées chaudes d’été. Accompagnez-les d’une limonade ou d’un cocktail fruité pour un repas estival idéal !
Pain doré aux bleuets et miel des Îles
Accompagné de bleuets locaux, sauvages ou cultivés sur place, ce pain doré est idéal pour un déjeuner ou un brunch.