Moules en cale sèche
Notre version est faite avec des pépérettes de loup-marin de la Boucherie Côte-à-Côte, cuite à la valeur de Cale sèche de l’Abri de la Tempête.
Légumes fruits et verdures
Risotto aux pétoncles poêlés, pousses de pois et Tomme des Demoiselles
On vous propose une recette de risotto aux pétoncles, pousses de pois et tomme des Demoiselles — un plat crémeux et savoureux qui met à l’honneur les produits de la mer et du terroir.
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Taco de poisson
Savourez ces tacos de poisson frais et légers des Îles de la Madeleine, parfaits pour les journées chaudes d’été. Accompagnez-les d’une limonade ou d’un cocktail fruité pour un repas estival idéal !
Salade César de chou kale et de chorizo de sanglier
Un peu de kale, un peu de saucisson de sanglier des Îles, de la vinaigrette locale et hop, une salade César !
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