Salade César de chou kale et de chorizo de sanglier
Un peu de kale, un peu de saucisson de sanglier des Îles, de la vinaigrette locale et hop, une salade César !
Salade César de chou kale et de chorizo de sanglier Lire la suite »
Viandes et charcuteries
Jeune boeuf des Îles, mariné-grillé
Cette recette met en valeur le jeune bœuf des Îles, mariné avec une vinaigrette à l’oignon doux qui lui confère une tendreté et une saveur exceptionnelle.
Burger de loup-marin
Voici une recette pour un burger de loup-marin avec confit d’oignon et fromage, une combinaison savoureuse et originale.