Taco d’agneau du large
Ces tacos d’agneau élevé aux Îles de la Madeleine sont parfaits pour un repas convivial. Leur préparation facile vous laisse plus de temps pour profiter de votre visite!
Viandes et charcuteries
Hot-dogs Européens
Les hot-dogs européens sont extrêmement polyvalents et peuvent être appréciés dans divers contextes. Leur préparation simple en extérieur en fait un choix idéal pour plaire généralement à toute la famille ou aux amis.
Salade Madeli-César
Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local possible. Voici la Salade Madeli-César Jean-Philippe Déraspe, Candidat de Québec Solidaire aux Îles.
Tataki de loup-marin
Parce que la viande de phoque est très maigre et très riche en fer, il est primordial de ne pas trop la faire cuire – l’apprêter en tataki est selon moi la méthode la plus simple et celle qui met le produit le plus en valeur! Je peux vous dire que les opinions et les habitudes sur le loup-marin ont beaucoup changé.